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Il Dantedì, a tavola con Dante

Dantedì Oggi, 25 marzo 2021, è il Dantedì: noi soci di Aifb all’interno del progetto Heritage, con il supporto della Biblioteca Universitaria di Bologna, celebriamo in un modo veramente originale …

acciughe siciliane

Acciughe arrotolate alla siciliana

Acciughe arrotolate alla siciliana, la ricetta del commissario Montalbano altro non sono che le “angiove arrutulate con la chiapparina ‘n mezzo” dal libro che raccoglie le ricette del commissario Montalbano. …

panzerotti,piatto regionale

Panzerotti pugliesi

Mi piace provare le ricette regionali, l’Italia è uno scrigno pieno di ricchezze da scoprire. Come il ripieno di questi Panzerotti pugliesi Ogni volta che trovo la ricetta giusta, la …

subrich,frittata,piemontese

Ricette piemontesi con le verdure

La dieta giusta si fa con le ricette giuste, con ricette sane e leggere appunto! I “Subrich”, le frittatine piemontesi  Quando le ho assaggiate la prima volta da mia suocera, …

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Friciò…anzi Farciò alessandrini

FARCIO’ ALESSANDRINI In tutto il Piemonte le tipiche frittelle si chiamano Friciò ma in dialetto piemontese sono i “Farciò” e io ormai li chiamo così! Ad Alessandria, dove ho abitato …

Ricette dal mondo

Ricette dal mondo L’esplorazione del mondo, stando nella mia cucina, è appena iniziata. Ci sono tantissimi piatti da scoprire insieme! Quando ho iniziato a scrivere Le ricette dal mondo era …

mimosette

Festa della donna

Le Mimosette Tortine “Mimosa” alla namelaka di cioccolato bianco e ananas La mimosa è il fiore simbolo della festa della donna: mi piace sia il fiore che la torta mimosa …

paste di meliga

Biscottini!

BISCOTTI DI FROLLA CLASSICA In questa domenica uggiosa dovevo per forza “produrre” qualcosa in cucina…così ho pensato di provare a fare i classici biscottini di frolla di cui il mio …

cotturacieca

Ricette semplici e veloci

Alcune sono utili per restare in forma, qui trovate le Ricette semplici e veloci In questa pagina: crostata alla marmellata- carbonara leggera -hummus – insalata di ceci – rotolo di frittata alla …

Consigli dietetici per l’estate

Non ho assolutamente la pretesa di dirvi cosa dovete o non dovete mangiare, soprattutto nel periodo vacanziero: godetevi i sospirati giorni di libertà! Come ormai saprete la mia filosofia di …

La dieta Primavera

Questo è il nome che ho dato alla dieta che va bene in primavera, ogni stagione ha i suoi ingredienti e la freschezza di essi è basilare per poter variare …

La dieta delle stelle

Dieta invernale: la dieta delle stelle Per me e per le mie “amiche di pancia” che devono perdere solo qualche chiletto ho ideato questa dieta mediterranea, tenendo però conto di …