Friciò…anzi Farciò alessandrini
Farciò alessandrini In tutto il Piemonte le tipiche frittelle si chiamano Friciò ma in dialetto piemontese sono i “Farciò” e io ormai li chiamo così! Ad Alessandria, dove ho abitato …
Tortine mini-mimosa
Anche dopo il fatidico 8 marzo, pensiamo che c’è sempre qualcuno che ci vuole bene per come siamo, a partire, lo spero, da noi stesse. “Dulcis in fundo”, appunto, anche …
Carnevale in cucina!!
In questa pagina: torta Arlecchino, bugie e frittelle di Carnevale, ciambelle dolci fritte, castagnole…vale a dire Carnevale in cucina! Torta Arlecchino Ho imparato a fare questa torta al corso di …
Cornetti fatti in casa
La dieta non potrà fermare la mia passione per le brioches, così eccovi la ricetta per questi sofficissimi Cornetti fatti in casa light, senza burro Infatti oltre a non avere il …
Torta di mele
Come dici? Non hai mai fatto una torta di mele? E’ un classico irrinunciabile, una colonna portante della cucina italiana, per merenda o colazione…per un assaggio dolce ma salutare in …
Waffles dolci
Ogni volta che mio figlio si merita un premio mi chiede di farli e un profumo di vaniglia e polvere di zucchero si diffonde per casa. Come resistere? Se poi …
Krumiri
Sono anni che provo a inventare la ricetta dei Krumiri rossi di Casale, gli originali, non copiabili perché è una ricetta depositata, un segreto della famiglia che li ha creati. …
Torta Foresta Nera
La torta della Foresta Nera è tipica della Germania, infatti si chiamerebbe Schwarzwälder Kirschtorte, che tradotto significa “torta alle ciliegie della Foresta Nera” ma ci metto più a scrivere il …
Torta di carote
Una vera delizia, chi l’avrebbe detto che le carote si potessero amalgamare così bene con l’impasto formando un dolce morbido e goloso… Del resto si tratta di un ortaggio dolce …
Tiramisù
Con Aifb abbiamo realizzato il Tiramisù perfetto, quello con la ricetta del disciplinare, e un po’ meno zucchero per i tempi moderni. Stavolta ho voluto seguire le indicazioni e ammetto …
Torta fresca alle pesche
La Torta fresca alle pesche è un dolce goloso e adatto all’estate: l’aroma delle pesche si fonde con il dolce del cioccolato e il sapore più pungente degli amaretti… Il cacao …
Torta Mud Cake
La torta americana al cioccolato, la Mud-Cake, perfetta per un compleanno Per il compleanno di mio figlio sono anni che faccio sempre la stessa torta, non per essere ripetitiva visto …
Dessert estivi
Dessert estivi, cremosi e freschi Il re dei dessert cremosi e freschi, adatti ad una merenda o ad un fine pasto estivo, è sicuramente il tiramisù. Ai golosi piace tantissimo …
Tortino di cioccolato col cuore fondente
Ormai questo tortino al cioccolato si trova ovunque, intendo sia su Internet che in qualsiasi ristorante, proprio perché è veloce da realizzare, piace a tutti e si può tenere in …
Cheesecake After Eight
in pratica la cheesecake menta e cioccolato, una torta fredda che non richiede cottura con una base di biscotti al cacao e una ganache al cioccolato fondente. Anche se non …
Torta morbidosa alle mele
Torta “morbidosa” alle mele Questo impasto è molto versatile quindi lo potete usare per fare anche una torta di pere oppure fare dei mini cake per i bambini aggiungendo, al …