Archivi tag: polpette

Ricette con le verdure

FRITTELLE DI ZUCCHINE GRATINATE ALLA MENTA

Ingredienti:  3 zucchine grosse, 150g di farina, olio di semi e d’oliva, menta q.b., spezie miste a piacere, sale aromatizzato (con aglio, timo, ecc), 100ml di latte, 2 tuorli + 1 uovo intero, 1-2 cucchiai di parmigiano o pecorino grattugiato.

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Ricette inventate…e non

POLPETTE DI PO (KUNG- FU PANDA)

In questo periodo mio figlio mi assilla con i film ed episodi di kung-fu Panda, cioè Po, alle prese con polpettine di riso o spaghetti di soia; cercando di unire l’utile al dilettevole, visto che la sua dieta non è molto varia, ho preparato queste polpettine di tonno…

20141205_162410In realtà le  avrebbe volute identiche al cartone ma sono veramente laboriose e non credo che la consistenza collosa di quelle cinesi lo avrebbe attirato; inoltre, visto che il pesce non lo vuole nemmeno assaggiare ho provato con queste, in ogni caso non rimarranno nel piatto, sono leggere e sfiziose, al limite ci penseremo noi grandi a farle fuori! Vanno bene anche come antipastino per un pranzo di pesce…

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