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Carnevale in cucina!!

 

In questa pagina: frittelle di Carnevale e ciambelle dolci fritte

FRITTELLE DI CARNEVALE

Ogni tanto si fa dieta…ma in questo periodo non chiedetemi di farla! Insomma certe feste vanno onorate come si deve perciò provate queste fantastiche  frittelle e non ve ne pentirete! Vorrà dire che la settimana dopo faremo i bravi con le altre ricettine leggere…

 

Ingredienti per un vassoio di frittelle (circa 30): 200gdi farina 00, 55g di zucchero semolato, 50g di burro, 260ml di acqua, 5 uova (3 interi e 2 tuorli), scorza di un’arancia, 1 bustina di vanillina, un cucchiaino scarso di sale, olio di arachidi.

Per la crema: 4 tuorli, 50g di amido di mais, 140g di zucchero, 400ml di latte intero, 1 bacca di vaniglia.

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