Polpo alla Luciana
Il polpo è un mollusco molto saporito che si adatta ad ogni preparazione. Spesso lo faccio con le patate e olive oppure anche lesso in insalata. Questa ricetta napoletana sarà …
Ricette, consigli e pensieri in libertà!
Il polpo è un mollusco molto saporito che si adatta ad ogni preparazione. Spesso lo faccio con le patate e olive oppure anche lesso in insalata. Questa ricetta napoletana sarà …
Spesso ci arrovelliamo per trovare un sugo fantastico ed elaborato. Non occorre esagerare, a volte i sapori più semplici bastano a riportarci le emozioni più belle: il sapore del mare, …
Questo è il nome che ho dato alla dieta che va bene in primavera, ogni stagione ha i suoi ingredienti e la freschezza di essi è basilare per poter variare …
Pasta fresca fatta in casa La pasta fresca fatta in casa è la mia passione. Pensavo che gli Scialatielli fossero fatti col solito impasto per le tagliatelle invece contengono all’interno …
Questa volta l’Associazione Food Blogger (Aifb), ci ha chiesto di ideare, per il “Viaggio dei Sapori” di Terra un piatto con uno o più ingredienti “terrosi” a scelta: sebbene mi …
Un antipasto o contorno speciale per chi ama le zucchine E’ stata come una folgorazione: durante le vacanze in Sardegna ho assaggiato questo antipasto molto gustoso. Sul momento pensavo che …
Molto spesso evitiamo di comprare i “pesci semplici”, considerandoli insapori e degni soltanto di far parte della mensa di un ospedale! Sono anche quelli meno costosi, guarda caso, e che …
in pratica la cheesecake menta e cioccolato, una torta fredda che non richiede cottura con una base di biscotti al cacao e una ganache al cioccolato fondente. Anche se non …
Come “da copione” le faccio, di solito, con le cime di rapa, però d’estate si mangia più pesce. Perché non creare un piatto più fresco? Guarda caso mi è rimasto …
La torta della Foresta Nera è tipica della Germania, infatti si chiamerebbe Schwarzwälder Kirschtorte, che tradotto significa “torta alle ciliegie della Foresta Nera” ma ci metto più a scrivere il …
Come dici? Non hai mai fatto una torta di mele? E’ un classico irrinunciabile, una colonna portante della cucina italiana, per merenda o colazione…per un assaggio dolce ma salutare in …
Anche dopo il fatidico 8 marzo, pensiamo che c’è sempre qualcuno che ci vuole bene per come siamo, a partire, lo spero, da noi stesse. “Dulcis in fundo”, appunto, anche …
Il Guacacome è una tipica salsina messicana, davvero semplice da preparare anche sulle nostre tavole che, grazie alla sua corposità e sapidità, si può utilizzare in varie preparazioni. La ricetta …
La dieta non potrà fermare la mia passione per le brioches, così eccovi la ricetta per questi sofficissimi Cornetti fatti in casa light, senza burro Infatti oltre a non avere il …
Le paste di meliga o, semplicemente, melighe sono dei biscotti tipici piemontesi fatti con la farina gialla per polenta, quindi sono friabili e i granellini di questa farina particolare li …
E pensare che il salmone mi piaceva solo affumicato… Eppure, ogni settimana, da quando ho inventato questa ricetta, questo è un piatto che è entrato nella mia dieta quotidiana, non …